Жиророзчинні барвники

Харчові жиророзчинні барвники: мистецтво кольору в шоколаді

Кондитери чудово розуміють, що колір має значення. Глибокі, насичені відтінки роблять десерти витворами мистецтва, а правильно підібрана палітра здатна передати атмосферу та настрій. І кожному кондитеру можуть знадобитися жиророзчинні барвники харчові. Це особливі пігменти, що ідеально працюють у шоколаді, маслах, глазурях та інших жировмісних продуктах.

Що таке жиророзчинні барвники?

Це сухі або рідкі концентровані пігменти, які мають унікальну жиророзчинну формулу. Вони рівномірно змішуються з маслом какао, вершковими та рослинними жирами без утворення грудок чи розшарувань. Барвник харчовий жиророзчинний може використовуватися для створення:

• ефектних шоколадних декорацій;
• глазурі для тортів;
• аерографічних покриттів для ексклюзивних десертів.

Якщо використовувати звичайні водорозчинні барвники, шоколад втрачає свою ідеальну текстуру — густіє, стає непридатним для роботи. Харчовий жиророзчинний барвник діє по-іншому. Застосування жиророзчинної формули забезпечує ідеальну однорідність і стабільність кольору. Ви отримаєте саме той відтінок, який задумали, а не несподіваний компроміс.

Асортимент та вибір

Компанія Latarte пропонує величезний асортимент кондитерських барвників:

• класичні червоні;
• сині;
• жовті;
• вишукані золоті;
• сріблясті;
• трендові глибокі відтінки смарагду чи пудрового рожевого тощо.

Правильний вибір залежить від концентрації та типу десерту. Для шоколаду ідеально підходить сухий харчовий барвник жиророзчинний, який можна розчиняти в какао-маслі або додавати безпосередньо у розтоплений шоколад.

Отже, якщо ваша мета — не просто робити десерти, а створювати шедеври, жиророзчинні барвники — це маст-хев у вашій творчій лабораторії. А купити жиророзчинні барвники можна в інтернет-магазині JA LATARTE. Ми пропонуємо справді чудовий асортимент якісних виробів для кондитерів за авторськими формулами. І вартість жиророзчинних барвників у нас є демократичною та доступною. Також в нас можна замовити водорозчинні барвники, набори барвників та інші товари для декорування кондитерських виробів за приємними цінами.

Барвники від Ла тарте користуються популярністю серед українських кондитерів завдяки високій якості та доступній ціні. Здійснюємо доставку всією Україною (зокрема до Львова, Києва, Івано-Франківська, Тернополя, Луцька, Рівного, Вінниці тощо). Також можлива відправка за кордон.