|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Барвник жиророзчинний WAVE
Опис:
Жиророзчинний барвник WAVE – це професійний харчовий барвник, розроблений спеціально для забарвлення жирних основ. Він забезпечує рівномірний, насичений відтінок без розшарування та осаду. Завдяки високій концентрації пігменту, барвник економічний у використанні та легко розчиняється в олійних середовищах.
Де використовувати?
Шоколад – ідеально підходить для фарбування білого шоколаду, додаючи яскравих кольорів у кондитерські вироби.
Глазур та велюр – створює глибокі та рівномірні відтінки, використовується для покриття тортів, мусів та десертів.
Какао-масло – чудово підходить для малювання на шоколаді та створення ефектних декорів.
Масляні креми та ганаш – легко змішується з жировими компонентами, зберігаючи стабільність кольору.
Марципан та цукрова паста – дозволяє створювати унікальні кольорові акценти у фігурному декорі.
Як використовувати?
Перед додаванням у продукт барвник рекомендується розчинити в розтопленому какао-маслі або масляній основі. Це забезпечить рівномірний розподіл кольору без грудочок. Дозування залежить від бажаної інтенсивності відтінку.
Переваги:
✔ Висока концентрація – насичений колір навіть у невеликій кількості
✔ Легко розчиняється у жирах без осаду
✔ Чудово підходить для професійного використання
✔ Рівномірне фарбування без розшарування
Барвник WAVE – ідеальний вибір для створення неперевершених кондитерських шедеврів!