Гелевый жирорастворимый краситель Seaglass Glow — Choco Color Oil Dispersible

Seaglass Glow — это глубокий бирюзово-синий оттенок с мягким матовым характером, напоминающий стеклянные обломки моря, отшлифованные волнами. Краситель создан для кондитеров, ценящих чистоту цвета, стойкость и профессиональное качество в жировых средах.

Его формула обеспечивает равномерную насыщенную окраску шоколада, кремов и глазурей без тусклости, пятен или изменения текстуры.

Преимущества Seaglass Glow

• Насыщенный бирюзово-синий оттенок с гладким цветным покрытием.
• Стабильность в жирных продуктах — шоколад, кремы, ганаши.
• Гелевая формула обеспечивает точное дозирование и плавное смешивание.
• Не изменяет структуру продукта — масса остается однородной, пластичной и стабильной.
• Устойчивость к охлаждению и замораживанию, цвет не тускнеет.
• Предсказуемый профессиональный результат в каждой партии.

Где использовать Seaglass Glow

Подходит для всех жирсодержащих основ:

• Белый, молочный и темный шоколад
• Ганаши, пралине, трюфели
• Масляные кремы, крем-чиз, сливочные кремы
• Зеркальная глазурь, велюр
• Муссовые десерты
• Печенье и цветное тесто с маслом
• Декоративные мазки, элементы морской тематики, акценты, градиенты

Seaglass Glow прекрасно подчеркивает десерты в морской, летней, минималистичной и современной стилистике.

Как использовать

1. Хорошо перемешайте краситель в тюбике перед применением.
2. Добавляйте каплями, постепенно достигая нужной интенсивности.
3. Тщательно эмульгируйте или перемешивайте, чтобы получить однородный цвет.
4. Для шоколада — вводите краситель в темперированный шоколад в правильном температурном диапазоне.
5. При необходимости более насыщенного оттенка — увеличивайте количество красителя небольшими порциями.

📌 Рекомендуемая дозировка: 0,1–0,3% от общей массы продукта.

Seaglass Glow — стильный бирюзово-синий акцент

Оттенок, который придает десертам чистоту, выразительность и современный характер.