Гелевый жирорастворимый краситель Cherry Flame — Choco Color Oil Dispersible

Cherry Flame — это яркий, взрывной красно-вишневый оттенок, созданный для эффектных акцентов в кондитерских изделиях. Интенсивный, чистый и гладкий цвет позволяет получить «фирменный» вид шоколада, кремов и глазурей, не теряя насыщенности даже после охлаждения или замораживания.

Cherry Flame — это баланс между классической вишневой глубиной и современной яркостью, которую выбирают для премиальных десертов, праздничных коллекций и контрастных мазков.

Преимущества Cherry Flame

• Чрезвычайная концентрация пигмента — интенсивный оттенок при минимальной дозе.
• Специально создан для жировых сред — стабильно работает в шоколаде, масляных кремах, ганашах.
• Гелевая формула обеспечивает плавное введение и равномерную окраску без комочков.
• Сохраняет цвет после темперирования, охлаждения и заморозки.
• Не влияет на текстуру продукта — структура остается гладкой и стабильной.
• Профессиональный результат — чистый, яркий, предсказуемый цвет в каждой партии.

Где использовать Cherry Flame

Этот краситель идеально подходит для изделий, содержащих жиры:

• Белый, молочный и темный шоколад
• Ганаш, трюфели, пралине
• Масляные кремы, крем-чиз, заварные и сливочные кремы
• Зеркальная глазурь и велюр
• Муссовые десерты
• Тесто с маслом (печенье, песочные коржи)
• Декоративные мазки, художественные элементы, текстуры

Cherry Flame — фаворит для праздничных тем, ягодных коллекций, шоколадного декора и красных акцентов в кондитерском искусстве.

Как использовать

1. Перед применением тщательно перемешайте краситель в тюбике.
2. Добавляйте небольшими порциями (каплями) для контроля интенсивности.
3. Хорошо эмульгируйте или перемешивайте, чтобы получить однородный цвет.
4. При работе с шоколадом — вводите краситель в правильно темперированный шоколад.
5. Для более насыщенного вишнево-красного тона — постепенно увеличивайте дозировку.

📌 Рекомендуемое количество: 0,1–0,3% от общей массы продукта.

Cherry Flame — вишневый огонь, который зажигает десерты

Стильный, эмоциональный и яркий — он создан, чтобы ваши изделия не просто выглядели красиво, а вызывали восторг.