Scarlet Whip — жирорастворимый пищевой краситель Latarte

Глубокий насыщенный оттенок красной ягоды для эффектных масляных и шоколадных десертов

Scarlet Whip — это высококонцентрированный жирорастворимый краситель с выразительным ягодно-рубиновым тоном. Текстура оттенка плотная, глубокая и невероятно сочная — именно тот «whip-эффект», который создает премиальную окраску без тусклости и пятен.

Преимущества Scarlet Whip

✨ Премиальная концентрация — минимальное количество дает высокопигментированный, чистый цвет.

✨ Бархатная насыщенность — идеальный баланс между яркостью и глубиной оттенка.

✨ Стабильность в жирных средах — не расслаивается, не теряет интенсивности.

✨ Равномерная окраска — цвет ложится гладко даже в тяжелых маслах и шоколаде.

✨ Трендовый berry-red тон — универсальный для современных кондитерских работ.

Где использовать Scarlet Whip

Идеально подходит для всех жирорастворимых основ:

• шоколад (белый, молочный)

• какао-масло, ганаш

• масляные кремы

• кремы на маскарпоне

• трюфели

• пралине

• чизкейки

• покрытия и глазури на основе жиров

Создает как нежные berry-оттенки при легком дозировании, так и глубокий насыщенный красный при большей концентрации.

Как использовать

1️⃣ Добавьте небольшое количество красителя в растопленный шоколад, масло или жирную основу.

2️⃣ Перемешайте до полного растворения.

3️⃣ При необходимости увеличивайте дозировку, чтобы получить более насыщенный глубокий оттенок.

4️⃣ Добавляйте постепенно — концентрированная формула позволяет максимально точно контролировать цвет.

Совет от Latarte: для идеально ровного цвета прогрейте краситель вместе с жировой основой до однородности.

Scarlet Whip от Latarte — это цвет, который подчеркивает текстуру, делает десерты выразительными и придает им характер.

Ваш стиль. Ваш цвет. Ваш Latarte. 💗