Scarlet Whip — жиророзчинний харчовий барвник Latarte

Глибокий насичений відтінок червоної ягоди для ефектних масляних та шоколадних десертів

Scarlet Whip — це висококонцентрований жиророзчинний барвник із виразним ягідно-рубіновим тоном. Текстура відтінку щільна, глибока та неймовірно соковита — саме той "whip-ефект", що створює преміальне забарвлення без тьмяності та плям.

Переваги Scarlet Whip

✨ Преміальна концентрація — мінімальна кількість дає високопігментований, чистий колір.
✨ Оксамитова насиченість — ідеальний баланс між яскравістю та глибиною відтінку.
✨ Стабільність у жирних середовищах — не розшаровується, не втрачає інтенсивності.
✨ Рівномірне забарвлення — колір лягає гладко навіть у важких маслах та шоколаді.
✨ Трендовий berry-red тон — універсальний для сучасних кондитерських робіт.

Де використовувати Scarlet Whip

Ідеально підходить для всіх жиророзчинних основ:

• шоколад (білий, молочний)
• какао-масло, ганаш
• масляні креми
• креми на маскарпоне
• трюфелі
• праліне
• чизкейки
• покриття та глазурі на основі жирів

Створює як ніжні berry-відтінки при легкому дозуванні, так і глибокий насичений червоний при більшій концентрації.

Як використовувати

1️⃣ Додайте невелику кількість барвника у розтоплений шоколад, масло або жирну основу.
2️⃣ Перемішайте до повного розчинення.
3️⃣ За потреби збільшуйте дозування, щоб отримати насиченіший глибокий відтінок.
4️⃣ Додавайте поступово — концентрована формула дозволяє максимально точно контролювати колір.

Порада від Latarte: для ідеально рівного кольору прогрівайте барвник разом із жировою основою до однорідності.

Scarlet Whip від Latarte — це колір, який підкреслює текстуру, робить десерти виразними та додає їм характеру.
Ваш стиль. Ваш колір. Ваш Latarte. 💗