Гелевий жиророзчинний барвник Northern Tide — Choco Color Oil Dispersible

Northern Tide — насичений холодний фіолетовий відтінок, що вирізняється глибиною та чистотою кольору. Він забезпечує рівномірне, стабільне забарвлення у жирових середовищах та ідеально підходить для десертів, які потребують акценту та виразного кольорового рішення.

Гелева формула легко змішується та дає передбачуваний результат без тьмяності чи сірого підтону.

Переваги Northern Tide

• Чистий і глибокий фіолетовий колір без спотворень.

• Спеціально створений для жирових продуктів — шоколаду, кремів, ганашів.

• Гелева текстура забезпечує точне дозування та плавне змішування.

• Стійкість кольору після охолодження та заморожування.

• Не змінює текстуру продукту — зберігає гладкість і стабільність маси.

• Професійний результат у кожній партії.

Де використовувати Northern Tide

Підходить для всіх жировмісних кондитерських мас:

• Білий, молочний і темний шоколад

• Ганаші, праліне, трюфелі

• Масляні креми, вершкові креми, крем-чиз

• Дзеркальна глазур, велюр

• Муссові десерти та ягідні тістечка

• Печиво та тісто з масляною основою

• Декоративні мазки, кольорові акценти, градієнти

Як використовувати

1. Перед застосуванням добре перемішайте барвник у тюбику.

2. Додавайте краплями, контролюючи інтенсивність відтінку.

3. Ретельно емульгуйте або перемішуйте, щоб отримати рівномірний колір.

4. У шоколад вводьте барвник при правильній температурі темперування.

5. Для більш глибокого кольору — збільшуйте кількість поступово.

📌 Рекомендована кількість: 0.1–0.3% від загальної маси продукту.

Northern Tide — глибокий холодний фіолетовий акцент

Відтінок, який додає десертам виразності та сучасного стильного звучання.